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混搭坚果饼干,酸奶未来的创新方向
2019-05-25 18:48:00来源:食品商务网

食品商务网讯 近年来,酸奶在液态乳中的比重逐年增加,2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元,其中酸奶市场规模约为1000 亿,已占近三成份额。预计2020年更将达到1900 亿,届时在液态乳中占比将超50%。

与普通牛奶相比,酸奶价格更贵,面向的也是更为高端的市场。随着日益激烈的竞争,酸奶企业急需对产品进行创新与升级,才能满足市场不断变化的消费需求。很多企业或者采用对人体更为健康的新型菌种,或者对外包装和口味进行升级,或者对酸奶和其他食材进行混搭。今天小编就来介绍国外最近的几款酸奶混搭新产品。

酸奶+水果,看得到的果酱

 

水果酸奶在酸奶中十分常见,往往是在酸奶中加入果粒,视觉感受并不强烈。

近期,通用磨坊旗下酸奶品牌 Yoplait 发售了全新的 FruitSide 水果酸奶系列,通过将酸奶和水果并排放置,带给消费者全新的视觉冲击和新鲜感。此外,为了展示其酸奶罐中的水果种类和含量,Yoplait 采用了透明的容器,清晰地展示了内含物,也提升了货架魅力。该系列共采用草莓、桃子、蓝莓、混合浆果和樱桃五种受消费者欢迎的水果风味。

酸奶+饼干,健康美味的零食

 

近日,Yoplait 推出灵感来自于饼干的新风味酸奶,包括 Whips! Girl Scouts Thin Mints (薄荷糖)、Whips! Girl Scouts Peanut Butter Chocolate (花生酱巧克力)和 Original Girl Scouts Caramel Coconut (焦糖椰子)。

这些新产品由 Yoplait 与美国饼干品牌 Girl Scouts 合作推出,在市售的 Girl Scout 饼干中挑选出三款最受美国消费者欢迎的口味,再将这些放纵甜食风味引入健康理念的酸奶中,全面提升了产品口感,整体甜而不腻,满口留香。

酸奶+零食+坚果,补充每日所需营养

 

近期,澳大利亚式酸奶品牌 Noosa 扩大 Mates 系列,推出三款新风味零食酸奶产品:焦糖 & 巧克力 & 山核桃、咖啡 & 巧克力 & 杏仁和蓝莓 & 核桃 & 格兰诺拉麦片。这些产品采用优质的配料,如口感松脆的椒盐脆饼、坚果和杏仁片;时尚热门的冷萃咖啡以及伊丽莎白远古谷物燕麦,以此便捷美味的形式来唤醒消费者的味蕾。

这种产品类似国内的每日坚果,一次补充人体每日所需的微量元素,在此基础上加入酸奶对肠胃的保护功能,对人体健康非常有益。

酸奶+功能食材,减糖助消化

希腊 ΜΕΒΓΑΛ 乳品牌旗下的酸奶产品 Harmony 1% Plus,是一款典型的设计和开发酸奶新功能的产品,在低脂希腊式酸奶中富集各种营养物质。 

 

枸杞、藜麦是被大众所熟知的日常保健佳品,具有增强免疫力和肾脏功能、预防心脏疾病、帮助消化等等功效。Harmony 1% Plus 将这些健康配料应用到酸奶之中,提升了产品功效和保健内涵。

编辑: fanglu 标签:酸奶  顶一下(0 踩一下(0
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